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一般紅酒醒酒必須十幾分鐘到幾個小時上下，風格不一樣的紅葡萄酒，紅白酒醒酒時間不一樣。一般果香味為主導的，口味淡型紅酒醒酒十幾分鐘；紅酒單寧厚實的，濃厚型紅酒醒酒時長可以半小時以上。
紅酒在裝罐後就進入了沉寂情況，紅酒知識因此醒酒也就是把紅酒喚起，讓紅酒充足與大氣觸碰，產生化學作用，釋放出來香味，變軟紅酒單寧，使味道更順滑。紅酒在陳釀全過程中，紅酒裏有一些不穩定的化學物質，會在特性標準下提取出來，沉積在瓶底，因此在喝葡萄酒的那時候要先把沉澱與紅酒分離出來，才不容易危害紅酒口味。
一般來說以新鮮的果香味為主導的紅酒、新酒、幹白葡萄酒、餐酒都不用長期解酒，喝以前略醒15分類足已，可以即開即飲，甜白和貴腐黴純糧酒最好是在喝以前一個小時開蓋，但不用倒進醒酒器，把瓶體站立透氣性就可以。
未到成熟階段的紅酒單寧較為重，最好是倒進醒酒器醒上一到兩個小時，剛到成熟階段的幹白葡萄酒則用上半小時就可以醒來。陣年的陳酒，沒有力氣再給大家醒過來，換瓶是因為去渣，隨後儘早喝吧。
假如不了解怎麼判斷這一酒是不是進到成熟，還有一個非常簡單的分辨方式就是這個酒的價格：價錢越低的酒越不用解酒。一百多或下列全是即開即飲的餐酒，那麼就無須費心去解酒了。而價錢偏貴的酒，如一千或以上的，則必須視年代來分辨酒的生命週期，進而解酒的時長。
網站熱門問題
釀酒的配方是什麼?
葡萄汁+酵母–氧氣=酒精+二氧化碳
這個方程式是理解整個釀酒過程的基礎.
紅葡萄酒和白葡萄酒哪個更健康?
據<華爾街日報>2022年1月28日的一篇文章援引專家的話說,人們普遍認為紅酒比白葡萄酒更健康,但這是基於有限的數據和投機報導.
為什麼紅酒對女性有益?
一句話:適量飲用紅酒可以降低患幾種癌症,癡呆症和抑鬱症的風險. 它還可以新增胰島素敏感性,降低女性患2型糖尿病的風險.
我應該從紅酒還是白酒開始?
無論品種如何,紅葡萄酒總會在你的嘴裡留下更濃的味道. 這意味著你應該從清淡,爽脆的白葡萄酒開始,然後轉向紅葡萄酒. 由於白葡萄酒的單寧水准與紅葡萄酒不同,所以它會讓你的味蕾為品嘗深色葡萄酒做好準備.
你能解釋一下葡萄酒嗎?
葡萄酒是一種酒精飲料,通常由發酵葡萄製成. 酵母消耗葡萄中的糖,並將其轉化為乙醇和二氧化碳,在這個過程中釋放熱量. 不同品種的葡萄和酵母是不同風格葡萄酒的主要因素.
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