過期日期與牛奶質量有關,而非安全性. 牛奶在保質期後至少幾天內食用通常是安全的. 人們通常能够分辨牛奶什麼時候變質,因為氣味和外觀表明牛奶變質了. 2021 9月3日
美國農場清洗雞蛋以去除角質層或外層保護層,防止蛋殼外的污染.
儘管如此,所有品牌都建議在使用牛奶盒之前先將其冷藏. 打開包裝後,始終冷藏貨架穩定的乳製品和植物奶.
貨架穩定牛奶的過程稱為UHT巴氏殺菌或超高溫. 牛奶被加熱到很高的溫度僅幾秒鐘,這會破壞細菌,延長保質期.
你以前聽過這個. 也許,你已經說過了. [低脂牛奶是經過水稀釋的牛奶."整個事實是,這與事實相去甚遠.牛奶受到嚴格監管,牛奶有一個[身份標準],這意味著牛奶不能添加水,仍然被稱為牛奶.
一般來說,像牛奶這樣的易腐食品在冰柜或冰柜外放置的時間不應超過兩個小時. 在夏季,如果溫度達到90華氏度,將時間縮短到一小時.在這段時間之後,細菌可以開始生長.
與母乳成分最相似的是馬奶和驢奶. 它含有比牛奶(約20%)多得多的乳清蛋白(35-50%),最易過敏的酪蛋白部分αs1的濃度為1.5-2.5 g/l.
包裝牛奶在加工過程中對健康不利. 總的來說,與全脂鮮奶相比,加工牛奶的營養素缺乏. 包裝牛奶是一種經過巴氏殺菌和均質處理的加工食品. 囙此,加工後的牛奶對身體來說更難消化.
沒有發現牛奶類型對血壓,胰島素,葡萄糖濃度和胰島素抵抗(胰島素抵抗的穩態模型評估)或體重的影響.
UHT巴氏殺菌使用更高的溫度和更短的時間-約3秒. 這種牛奶的味道與美國牛奶不同,因為在這個過程中大部分糖都會燃燒掉. 它也變得更穩定,所以可以放在貨架上而不是冷藏. 2021 8月2日
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