冬天吃這種堿性食物有很多營養滋補的好處，可以蒸，可以蒸出烙印，外面還有糯米

說到堿性以及食物，我想大家一猜就能猜到芋頭了，芋頭可是到了冬天的時令蔬菜產業之一，超市裏、集市上到處都是可見。這東西我們不僅影響口感好、價格低，而且營養也極高，男女老少都喜歡，因此深受人們的喜愛。

芋頭可以說是秋冬季節最好的食物，它富含蛋白質、磷酸鈣、維生素等成分，吃多了對身體有好處。

能刺激食欲，調節人體酸堿平衡。女性多吃對皮膚和頭發都有好處。而且氟含量也很高。如果孩子們芋頭糕經常吃，對他們的牙齒有好處。

這樣的話，你不會很想去吧？更何況，芋頭的味道很豐富，練習也不少，你可以每次都換一下做。不要只蒸芋頭吃，盡量做一個芋頭餅，蒸一個烙一個牌子，外面焦糯米飯，孩子可以一次吃幾塊。

芋頭糕

配方:芋頭2斤，糯米粉220克，蝦，香腸，蔥花，鹽，雞精，黑胡椒。

芋頭洗凈進行去皮，然後可以切成細絲，或者用專門的刨絲器刨絲。接下來我們準備通過一根臘腸，把臘腸切成小丁，再準備自己一把幹蝦仁，還有加入蔥花也切好。

接下來我們準備一個小碗，把芋頭、蝦、香腸放在一起，然後倒入米粉，再加入一些鹽、雞精和黑胡椒調味料，攪拌均勻。在攪拌的過程中，需要一點一點地往裏面加水，攪拌成粘稠的外觀。

最後倒入蔥花，翻炒均勻。接下來準備一個模具，表面刷一層油，然後全部倒進去整理一下。然後將水倒入鍋中，將模具放入鍋中，大火燒開後，轉中火蒸30分鐘。

蒸熟後，取出，冷卻，然後切成小塊。事實上，這樣吃完全可以，但我更喜歡油炸，味道會更香。把油燒熱，在鍋裏刷上一層薄油，然後把芋頭餅放進去，煎至兩面金黃，就可以拿出來吃了。

這樣做出來的芋頭糕外脆裏軟糯，既有芋頭的清香，又夾雜著蝦仁和香腸的香味。越嚼越好吃，讓人回味無窮。

吃上一頓芋頭糕，不僅我們可以充分享受到美味的口感，還有著一個很高的營養教育價值，何樂而不為呢？

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