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  • 如何選擇白葡萄酒?白葡萄酒的顏色是什么?

    白葡萄酒通常被認為是清淡的,適合在一年中溫暖的幾個月內飲用。然而,這種心態縮短了白酒的品嘗時間,限制了你喝白酒和學習白酒的樂趣。將葡萄酒稱為紅酒或白酒只是指葡萄酒的顏色,而不是葡萄品種或風格。葡萄酒在玻璃杯中的風味、風味和口感取決於葡萄品種和葡萄酒風格。

    根據顏色選擇白葡萄酒。

    當你品嘗葡萄酒時,第一步是觀察玻璃杯中的葡萄酒,並觀察它的顏色。葡萄酒的釀造/陳釀過程、口感和酒體都能告訴你白酒的顏色。白葡萄酒的顏色非常淡綠色或淡黃色,葡萄酒很快就會從皮膚、種子和莖中分離出來。這些葡萄酒將是經典的、清爽的、清脆的白葡萄酒。

    在這兩種情況下,由於深金色的稻草或黃色的白葡萄酒可能會在皮膚、種子和莖中浸泡更長時間,或在橡木桶中陳釀,因此單寧被引入白葡萄酒中,使白葡萄酒陳釀時間更長,風味更飽滿。夏多麗是一種流行的白葡萄酒品種,令人難以置信。橡木、黃油、柑橘和香草的經典風味可以用來釀造一種光滑、豐富的葡萄酒,通常陳釀在橡木中。

    白葡萄酒按品種分類:

    白葡萄酒萄酒的常見品種有:白石南、霞多麗、瓊瑤漿、莫斯卡托、賽來雄、相思、灰比諾等。這些白葡萄酒品種大多生產白葡萄酒,你會在靜止和起泡的白葡萄酒中遇到。

    紅葡萄品種也用於釀造白葡萄酒,包括黑皮諾、莫尼耶和皮諾。當這些品種用於釀造白葡萄酒時,它們會很快被分開,這樣皮膚的顏色就不會影響葡萄酒的顏色網上訂酒

    白葡萄酒的風格包括:

    在盲目的口味測試中,大膽的橡木白葡萄酒經常被誤認為是紅葡萄酒。這些葡萄酒通常在橡木中陳釀,這增加了單寧,使葡萄酒有複雜的味道。除了霞多麗,波爾多混合白葡萄酒主要由賽美蓉和相思制成,這是混合白葡萄酒的一個例子。

    脆白葡萄酒是一種清淡的幹酒,酸度明亮,口感清爽。相思是脆白的經典例子,因為它的淡綠色和象征性的亮味。

    甜白葡萄酒具有適度的酒體,具有新鮮果汁的明顯香氣和風味。這些非幹葡萄酒不像甜點酒那么甜。經典的甜白葡萄酒是雷司令。

    起泡酒是由卡瓦(西班牙)、香檳(法國)和普羅塞克(意大利)和普羅塞克(意大利)等多種品種混合而成,包括霞多麗、黑比諾和莫尼耶比諾。

    強化餐酒和甜品酒具有濃鬱的風味和風味。甜點包括莫斯卡托和雷司令,強化酒是通過添加白蘭地來釀造雪利酒或波特酒。


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