如何在家裏儲存葡萄酒？專家:牢記三點，讓酒更醇厚

年關將至，相信我們不少家庭都開始囤酒了，不僅可以方便自飲，家裏有客人來的時候，也需要用好酒來招待。

而且，白酒一直被人們說得越老越香，所以很多酒友也喜歡把酒存放在家裏，而且老酒的價值很高，其實我們普通人更在意老酒的醇香味道。

但是，存酒可不是那麽容易的事，就有不少人存了幾年之後發現，原本一瓶好酒，卻變了味道，寡淡無味，實在是難以下咽，也不知道到底問題出在哪裏了！

那麽如何在家裏儲存酒精呢？專家說: 儲藏葡萄酒時不要欠手，一定要記住這3個小竅門，可以讓你的葡萄酒儲藏得更加醇厚美味。

一、儲存環境有講究

葡萄酒儲存的環境有兩大要求。一個是不能放在陽光能直射的地方，比如陽臺，因為溫度太高的話，酒裏面的酒精會揮發，會大大降低它的品質。

其二，白酒最好可以放在一個恒溫恒濕的環境中，溫度不要使用超過30度，濕度控製在70％左右。

二、瓶口密封好

為什麽有些酒友會把酒存放一段時間，發現酒少了呢？

儲存的時候一定是密封的，所以「跑了」，酒的質量會發生變化。所以買了唎酒師課程酒之後，一定要先檢查一下是否密封好，有漏的可以退貨。

特別是那種喝了一部分，但沒有喝完的葡萄酒，在儲存過程中多要密封好，用塑料包幾圈，或用蠟封好。

三、並不是所有的葡萄酒都適合長期儲存

當然，並不是我們所有的酒久存之後都會影響越來越多越好，比如低度白酒、添加劑勾兌酒，都是一個沒有存放價值的。

葡萄酒在貯存過程中，酒精會在葡萄酒中產生一定量的揮發性，而低酒精度的白酒分子與水的結合不會太緊密，因此口感會更加清淡，甚至變質。

那些用添加劑勾兌的酒，沒有營養成分，不會轉化，時間長了會更難喝。

最適宜儲存的葡萄酒是溫度在50度以上的純糧酒，最好是醬香型或濃香型。這兩種葡萄酒的釀造工藝相當復雜，葡萄酒中有許多香味物質，長期貯存會發生酯化反應，使葡萄酒更加醇香。

但是年底是白酒的旺季，各種白酒蜂擁而至，可以說是泥沙俱下，要挑一款高品質的純糧酒並不容易。如果實在沒有頭緒，可以看看業內人士的酒單，尤其是這兩款，都是正宗的純糧酒，酒質有保證，好喝不貴，適合長期存放。

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