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有的人經常以中草藥為食或用中草藥烹調“藥膳”，有的人甚至膠原蛋白加工食用有毒物質“補劑”，如冬季食用烏頭、烏頭等。 每年都有報道說，由於加工和食用烏頭和烏頭而中毒甚至死亡。 此外，還有很多中藥材都是有毒的，最近，我省又發生了一次食品蠟豬腳煮“開箭”後九人中毒，一人死亡。 除了刺激迷走神經和刺激延髓中樞外，它還可以對心髒具有直接抑制作用，大劑量時可發生心髒傳導阻滯和心髒驟停。
雲南省疾控中心進行特別需要提醒：中草藥應在一個醫生指導下花膠可以使用!切勿將中草藥當食品或補品食用!如不慎食用，一旦出現導致中毒患者症狀，應立即就近就醫並向醫生工作說明所食用的物質。
中藥百科 開口箭
別稱:牛尾七、岩七、竹根七等。，為百合科蘆筍和石刁柏的根莖。外觀為姬松茸 產品扁圓柱形，略扭曲。長10 ~ 15厘米，直徑1厘米。節是明顯的，稍擴大，在節上有芽和膜質鱗片狀葉，和短節間。表面黃褐色至黃綠色，有皺紋。斷面呈黃白色，細顆粒狀。無氣，味苦。據《雲南中草藥》記載，開口箭有“溫中散寒，行氣止痛”之功，主治胃痛、胃潰瘍、跌打損傷。“藥效。根據《全國中草藥彙編》，“本品有毒。9g就有中毒報道，所以劑量不要太大。中毒時可出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。你需要立即停藥，及時搶救。
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