愛吃雞翅學這個做法,軟爛美味,一次吃十幾個也不膩!

好吃的雞翅是家常菜常見菜之一了,分享一個醬油雞翅的常見做法。沒想到比可樂雞翅還好吃,還豐富。雞翅新鮮好吃,味道很棒,喜歡吃雞翅的要趕緊學起來。

食材:雞翅中,配件:薑、蔥、大蒜,調料:生抽、料酒

1.准備食材,准備500克雞翅,清洗後,在每只翅膀上面劃幾下,方便入味。

2.准備輔料,准備一塊薑,切成片。准備以及大蔥進行一段,切成片。准備幾片大蒜,然後切成薄片。把雞翅燙一下在鍋下用冷水沖洗雞翅,慢慢煮出雞翅上的血和雜質,煮大約2分鍾,倒出雞翅用清水沖洗,瀝幹水份備用。

3.雞翅提前焯一下,去掉血漬,不然會有腥味。

4.雞翅煎一下,把鍋燒熱,淋入植物油潤鍋,滑好鍋以後,倒出熱油加入涼油,熱鍋涼油能防止煎雞翅時粘鍋,把雞翅可以放入壓力鍋中,開小火進行慢慢煎,不停地通過搖晃鍋讓雞翅屬於均勻系統受熱,來回多翻幾次,煎成兩面都是金黃即可。

5.開始烹飪,加熱油,加入洋蔥、薑、大蒜,翻炒,鍋邊加入一勺水,加入淡醬油20克,加入炸雞翅、水或雞翅,燒火後,打鍋中漂浮泡沫,加入一點食用油魚腥味,小火燉10分鍾。生醬油鹹味濃,不需要其他調味料。

10分鍾後,雞翅吸收了湯汁,變得很紅,然後輕輕收回湯汁,可以放在桌上。

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